BOLLERIA

Croissant de mantequilla

Croissant de mantequilla

Caracola

Hojaldre danés enrollado, relleno de crema pastelera con dados de fruta escarchada y pasas, con un toque de canela.

Trenza hojaldrada de frutos secos

Trenza hojaldrada con interior de yema pastelera con frutos secos y pasas confitadas, cubierto de mermelada de albaricoque y baño glasse.

Palmera de chocolate negro

Palmera glaseada

Plamera de hojaldre de mantequilla cubierta de mermelada de albaricoque y un baño cristal de azúcar

Palmera de chocolate blanco

Donas de chocolate

Dona de bollería frita cubierta de baño de chocolate

Donas de azúcar

Típica dona de bollería frita, cubierta por un glaseado de azúcar

Orejas de crema

Bollería hojaldrada entrelazada con crema pastelera de vainilla.

Napolitana de chocolate

Pieza de hojaldre danés rellena de crema de cacao.

Napolitana de crema

Pieza de hojaldre danés rellena de crema pastelera.

Bayonesa de cabello

Pieza de hojaldre dulce rellena con cabello de angel confitado

Caña de hojaldre con chocolate

Hojaldre francés relleno de crema de cacao, decorado con fideo de chocolate.

Caña de hojaldre con crema

Crujiente hojaldre francés relleno de crema pastelera, acabado con granillo de almendra

Tortel de frambuesa

Pieza de hojaldre con mantequilla, rellena de mermelada de frambuesa y cubierta de glaseado cristal

Bamba de nata

Pieza esponjosa de bollería fina de mantequilla relleno de nata montada.

Bamba de crema

Pieza esponjosa de bollería fina de mantequilla relleno de crema pastelera.

Bamba de trufa

Pieza esponjosa de bollería fina de mantequilla rellena de trufa de cobertura negra.

Suizos

Clásico bollo suizo de mantequilla

Lazo de hojaldre con almendra

Lazo de hojaldre de mantequilla con granillo de almendra, bañado con mermelada de albaricoque y cubierto con glasa de azúcar.